{"title":"Syrer og justering","description":"\u003cp\u003eSyrer og justering er viktig for å balansere smak og sikre riktig pH i vin, cider og fruktvin. Med riktig bruk av syrer kan du framheve friskheit, stabilisere produktet og oppnå eit betre og meir profesjonelt resultat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer finn du syrer som sitronsyre, eplesyre og vinsyre, samt andre produkt for å justere pH og balanse i drikken. Dette er spesielt nyttig når du jobbar med ulike råvarer eller ønskjer meir kontroll over sluttresultatet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sitronsyre-500g","title":"Sitronsyre 500g","description":"\u003cp\u003eSitronsyre er ein enkel og effektiv syre for å justere syrebalansen i vin, sider og fruktvin. Ho gir friskheit og balanserer smaken – spesielt god i produkt der ein ønskjer ein lett og sitrusaktig syreprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKva syre skal du velje?\u003c\/strong\u003e Sitronsyre er den mildaste og mest allsidige – god for nybegynnarar. For vin er vinsyre meir autentisk. For sider og fruktvin er eplesyre eit godt val.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar til:\u003c\/strong\u003e Vin, sider, fruktvin, mjød, saft\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffekt:\u003c\/strong\u003e Gir friskheit, balanserer sødme og løftar aromaen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Start med 1 g per liter, smak til og juster\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruk:\u003c\/strong\u003e Løys opp i litt vatn og tilset i must eller ferdig produkt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpesifikasjonar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Sitronsyre (E330)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengde:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruk gjerne saman med:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/campden-sulfitt-100g\"\u003eCampden (Sulfitt)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/kaliumsorbat-sorbistat-100g\"\u003eKaliumsorbat\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/bentonitt-100g\"\u003eBentonitt\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/collections\/vingjaer-og-cidergjaer\"\u003eVingjær og sidergjær\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CraftLab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731349328061,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/files\/IMG_20260503_111240.png?v=1777799574"},{"product_id":"vinsyre-1kg","title":"Vinsyre 1kg (tartrol)","description":"\u003cp\u003eVinsyre (tartarsyre) i 1 kg-pakke – same produkt som 100 g-varianten, men for deg som produserer større volum eller vil ha alltid på lager.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinsyre er den mest naturlege og stabile syra for vinproduksjon. Ho gir ein frisk og rein syrestruktur og er det beste valet for druebasert vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar til:\u003c\/strong\u003e Druevin, fruktvin, mjød – større batchar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 1–2 g per liter, smak til og juster\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruk:\u003c\/strong\u003e Løys opp i vatn og tilset i must eller ferdig vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpesifikasjonar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vinsyre \/ tartarsyre (E334)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengde:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruk gjerne saman med:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/campden-sulfitt-100g\"\u003eCampden (Sulfitt)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/kaliumsorbat-sorbistat-100g\"\u003eKaliumsorbat\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/bentonitt-100g\"\u003eBentonitt\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/collections\/vingjaer-og-cidergjaer\"\u003eVingjær og sidergjær\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CraftLab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731369251005,"sku":null,"price":329.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/files\/IMG_20260503_112652.png?v=1777800425"},{"product_id":"eplesyre-100g","title":"Eplesyre 100g (malox)","description":"\u003cp\u003eEplesyre (malic acid) er ei naturleg syre som gir ein frisk og fruktig syreprofil. Ho er hovudsyra i eple og pærer og passar difor særleg godt i eplesider og fruktvin der ein ønskjer eit naturleg og fruktig preg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKva syre skal du velje?\u003c\/strong\u003e Eplesyre er det mest naturlege valet for sider og fruktvin. Merk: eplesyre kan omdannast til mjukare melkesyre under den biologiske syrehandteringa (MLF) – dette er ein fordel i raudvin, men noko du kanskje vil unngå i sider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar til:\u003c\/strong\u003e Eplesider, pæresider, fruktvin, eplebasert mjød\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffekt:\u003c\/strong\u003e Gir frisk og fruktig syreprofil, framhevar eple- og fruktaroma\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 1–2 g per liter, smak til og juster\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruk:\u003c\/strong\u003e Løys opp i vatn og tilset i saft eller ferdig produkt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpesifikasjonar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Eplesyre \/ malinsyre (E296)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengde:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruk gjerne saman med:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/campden-sulfitt-100g\"\u003eCampden (Sulfitt)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/pektolase-enzym-25-g\"\u003ePektolase enzym\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/kaliumsorbat-sorbistat-100g\"\u003eKaliumsorbat\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/collections\/vingjaer-og-cidergjaer\"\u003eVingjær og sidergjær\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CraftLab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731369971901,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/files\/IMG_20260503_113007.png?v=1777800626"},{"product_id":"melkesyre-250-ml","title":"Melkesyre 250 ml","description":"\u003cp\u003eMelkesyre (lactic acid) er den mjukaste og rundaste av vinsjyrene. Ho gir ein mjuk og kremet syreprofil utan skarpe kantar – perfekt for raudvin, fyldig kvitvin og mjød der ein ønskjer ein roleg og varm syrestruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKva syre skal du velje?\u003c\/strong\u003e Melkesyre er mjukast og passar best til raudvin og fyldig kvitvin. For sider er eplesyre meir naturleg. For dei fleste andre produkt er sitronsyre det enklaste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar til:\u003c\/strong\u003e Raudvin, fyldig kvitvin, mjød, fruktvin med mjuk profil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffekt:\u003c\/strong\u003e Gir mjuk og rund syrestruktur utan skarpe kantar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e Start med 0,5–1 ml per liter (flytande), smak til og juster\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruk:\u003c\/strong\u003e Tilset direkte i must eller ferdig vin – blandast lett ut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpesifikasjonar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Melkesyre \/ laktatsyre (E270), flytande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengde:\u003c\/strong\u003e 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruk gjerne saman med:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/campden-sulfitt-100g\"\u003eCampden (Sulfitt)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/kaliumsorbat-sorbistat-100g\"\u003eKaliumsorbat\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/bentonitt-100g\"\u003eBentonitt\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/collections\/vingjaer-og-cidergjaer\"\u003eVingjær og sidergjær\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CraftLab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731370725565,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/files\/IMG_20260503_113313.png?v=1777800811"},{"product_id":"kalsiumkarbonat-kalk-100g","title":"Kalsiumkarbonat (kalk) 100g (desacid)","description":"\u003cp\u003eKalsiumkarbonat (kalk) vert brukt for å redusere syrenivået i vin, sider og fruktvin som er for syrleg. Det er spesielt nyttig dersom råvarene – som kjerr, villbær eller umodne druer – har for høg naturleg syre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNår brukar du dette?\u003c\/strong\u003e Dersom vinen eller sideren smakar for surt og skarp, og du vil runde han av – ikkje ved å tilsetje sødme, men ved å nøytralisere syra direkte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar til:\u003c\/strong\u003e For sur vin, sider og fruktvin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffekt:\u003c\/strong\u003e Reduserer syre, gir mjukare og rundare smak\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 1 g per liter reduserer syra med ca. 0,9 g\/l. Tilset litt om gongen og mål pH\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruk:\u003c\/strong\u003e Tilset under gjæring eller til ferdig produkt. Rør godt – det skummær\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Bruk pH-målar eller testsett for å kontrollere resultatet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpesifikasjonar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kalsiumkarbonat (E170)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengde:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruk gjerne saman med:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/campden-sulfitt-100g\"\u003eCampden (Sulfitt)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/bentonitt-100g\"\u003eBentonitt\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/collections\/vingjaer-og-cidergjaer\"\u003eVingjær og sidergjær\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CraftLab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731392188605,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/files\/kalsiumkarbonat.png?v=1777802263"},{"product_id":"vinsyre-100g","title":"Vinsyre 100g (tartrol)","description":"\u003cp\u003eVinsyre (tartarsyre) er den mest naturlege syra i drue-must og den mest brukte syra i vinproduksjon. Ho gir ein frisk og rein syrestruktur, er kjemisk stabil og påverkast ikkje av temperatur eller biologiske prosessar på same måte som eplesyre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKva syre skal du velje?\u003c\/strong\u003e Vinsyre er det beste valet for druebasert vin og er meir stabilt enn sitronsyre. For sider og fruktvin er eplesyre meir naturleg. Sitronsyre er den mildaste og enklaste å bruke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassar til:\u003c\/strong\u003e Druevin, fruktvin, mjød\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffekt:\u003c\/strong\u003e Gir frisk og rein syrestruktur, stabiliserer pH\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e 1–2 g per liter, smak til og juster\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruk:\u003c\/strong\u003e Løys opp i vatn og tilset i must eller ferdig vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpesifikasjonar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vinsyre \/ tartarsyre (E334)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMengde:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruk gjerne saman med:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/campden-sulfitt-100g\"\u003eCampden (Sulfitt)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/kaliumsorbat-sorbistat-100g\"\u003eKaliumsorbat\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/products\/bentonitt-100g\"\u003eBentonitt\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"https:\/\/craftlab.no\/collections\/vingjaer-og-cidergjaer\"\u003eVingjær og sidergjær\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CraftLab","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46731755290813,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/files\/Vinsyre100g.png?v=1777809089"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0745\/4628\/2685\/collections\/1176.png?v=1783489278","url":"https:\/\/craftlab.no\/collections\/syrer-og-justering.oembed","provider":"CraftLab","version":"1.0","type":"link"}