Natron (NaHCO₃) – vannjustering (100 g)

Beskriving:
Natron (natriumbikarbonat, NaHCO₃) blir brukt i vannjustering for å auke alkalinitet og hjelpe pH opp. Det er spesielt nyttig i mørkare øl med mykje røsta malt, der mesken ofte blir for sur. Med rett bruk kan natron gi meir stabil mesk og betre balanse i ferdig øl.

Slik brukar du: Tilset svært små mengder om gongen i meskevatn (eller etter behov), rør godt og mål pH dersom du har moglegheit. Start alltid forsiktig – for mykje kan gi uønskt smak og “salt/alkalisk” preg.

Passar til: porter, stout, mørk lager og andre øl med mykje mørk malt, eller når vatnet ditt er veldig mjukt/lågt i alkalinitet.

Oppbevaring: Tørt og tett lukka.