Samling: Malt til ølbrygging – kjøp bryggemalt, karamellmalt og spesialmalt
Malt til heimebrygging
Malt er hjartet i alt øl – det gir farge, sødme, kropp og dei gjærbare sukkera som blir til alkohol under gjæringa. Hos CraftLab finn du eit utval av basemalt og spesialmalt frå anerkjende produsentar som Weyermann og Crisp Malting, klar til å brukast i ditt neste brygg.
Basemalt utgjer hovudvekta i dei fleste oppskrifter og gir mesteparten av dei gjærbare sukkera. Pilsnermalt (2–4 EBC) er klassikaren for lyse lager og pils, medan Pale Ale-malt gir ein mild, allsidig grunnmur for ale og IPA. Wienermalt og Münchenermalt tilfører varme, brødaktige tonar og passar godt i Wien-stil, Märzen og amber ale.
Spesialmalt blir brukt i mindre mengder for å justere farge, smak og karakter. Krystallmalt gir karamellsødme og fyldigare kropp, medan mørkare spesialmalt som Melanoidin- og sjokolademalt tilfører djupare farge og røsta, nøtteaktige notar – ideelt for porter, stout og mørkare ale.
EBC-verdien (European Brewery Convention) fortel kor mykje farge malten tilfører ølet – låg EBC gir lyst øl, høg EBC gir mørkt øl. Vi oppgir EBC-verdi på kvart produkt, slik at du enkelt kan setje saman rett fargeprofil til oppskrifta di.
Alle maltsortane våre er ferske og vert levert i ønska mengde – knust eller heil, etter kva som passar bryggeprosessen din best. Har du spørsmål om kva malt som passar til akkurat ditt brygg? Ta gjerne kontakt, så hjelper vi deg i gang.
