Sider, vin og fruktvin

Hos CraftLab finner du alt du trenger til hjemmelaget sider, fruktvin og vin – fra gjær og gjærnæring til syrer, klarning, stabilisering og eikbehandling. Vi har satt sammen et godt sortiment tilpasset både nybegynnere og dem som vil ta sidering og vinbrygging til neste nivå.

Å lage sider hjemme er enklere enn mange tror – du trenger ikke mer enn eplejuice, gjær og grunnleggende utstyr for å komme i gang. Med riktig gjær og litt tålmodighet kan du produsere en frisk og god hjemmelaget eplesider, pæresider eller fruktvin på bare noen uker.

Hva trenger du til brygging av sider og vin?

• Vingjær og sidergjær – avgjør smaksprofil og gjæringskarakter. Lalvin 71B, EC-1118 og Mangrove Jack's er populære valg.
• Gjærnæring – sikrer sunn og fullstendig gjæring, spesielt viktig i fruktbaserte produkter med lite nitrogen.
• Syrer og pH-justering – vinsyre, eplesyre og sitronsyre for å balansere smaken og bevare produktet.
• Klarning og stabilisering – gelatinfininger, bentonitt og kaliumbisulfat for et klart og stabilt sluttprodukt.
• Eik og smakssetting – eikespon og eikestaver for å tilføre fatpreg og kompleksitet til vin og sider.

Vi fører også komplette sidersett og ingredienssett for deg som vil komme raskt i gang uten å tenke på enkeltingredienser. Usikker på hvor du skal starte? Ta kontakt – vi hjelper deg gjerne med å finne riktig opplegg for ditt første – eller tiende – brygg.