Vinsyre 100g (tartrol)

Vinsyre (tartarsyre) er den mest naturlege syra i drue-must og den mest brukte syra i vinproduksjon. Ho gir ein frisk og rein syrestruktur, er kjemisk stabil og påverkast ikkje av temperatur eller biologiske prosessar på same måte som eplesyre.

Kva syre skal du velje? Vinsyre er det beste valet for druebasert vin og er meir stabilt enn sitronsyre. For sider og fruktvin er eplesyre meir naturleg. Sitronsyre er den mildaste og enklaste å bruke.

• Passar til: Druevin, fruktvin, mjød
• Effekt: Gir frisk og rein syrestruktur, stabiliserer pH
• Dosering: 1–2 g per liter, smak til og juster
• Bruk: Løys opp i vatn og tilset i must eller ferdig vin

Spesifikasjonar

• Type: Vinsyre / tartarsyre (E334)
• Mengde: 100 g

Bruk gjerne saman med:
Campden (Sulfitt) · Kaliumsorbat · Bentonitt · Vingjær og sidergjær