Basemalt

Basemalt er grunnsteinen i alle øloppskrifter og utgjer som regel 80–100 % av maltblandinga. Det er basemaltet som gir den gjærbare sukkeret som gjæren treng, og som legg grunnlaget for ølets kropp, farge og grunnsmak.

Hos CraftLab finn du eit godt utval av basemalt frå leiande malterier som Weyermann®, Crisp, Schuema og norske JærMalt. Alle malt kan kjøpast per 100 g, i 5 kg-posar eller heile sekkar.

Kva basemalt passar til kva?

  • Pilsnermalt (2–5 EBC) – lyst, reint og nøytralt. Passar til pils, lager og alle lyse ølstilar
  • Pale Ale-malt (5–10 EBC) – litt meir fylde og maltpreg. Til pale ale, IPA, amber og dei fleste ale-stilar
  • Münchenermalt (12–18 EBC) – klassisk tysk maltpreg og djupn. Til Märzen, Bock og Helles
  • Viennamalt (6–9 EBC) – gyllen og balansert. Til Vienna Lager og Märzen
  • Kveitemalt (3–5 EBC) – gir protein, fylde og kveitepreg. Nødvendig i Weizen og Wit
  • Maris Otter (5–8 EBC) – britisk klassiker med rik og nøtteaktig smak. Til all britisk ale

Usikker på kva basemalt som passar til oppskrifta di? Ta kontakt – vi hjelper deg gjerne.