Flaket mais – Maisflak til ølbrygging 100 g

Flaket mais

Flaket mais (maisflak) er ein populær råvare i ølbrygging som blir brukt for å gi eit lettare, tørrare og meir lettdrikkeleg øl. Maisflak bidreg med forgjærbare sukkerartar utan å tilføre mykje maltkarakter, noko som gjer dei spesielt populære i lyse lagerøl og amerikanske ølstilar.

Samanlikna med byggmalt gir mais ein lettare kropp og ein reinare smak. Resultatet blir ofte eit meir friskt og lettdrikkeleg øl med høg drikkbarheit. Mange bryggarar brukar maisflak for å redusere fylda i ølet eller for å oppnå den karakteristiske profilen som finst i fleire klassiske amerikanske lagerøl.

Flaket mais er ferdig gelatinisert og kan tilsetjast direkte i mesken saman med malt utan ekstra forkoking.

Passar godt til:

• American Lager
• Premium Lager
• Cream Ale
• International Lager
• Light Lager
• Enkelte historiske ølstilar

Maisflak kan vanlegvis utgjere mellom 5 % og 30 % av maltblandinga, avhengig av ønskja resultat og ølstil.

Vel ønskja mengd i produktvariantane på produktsida. Tilgjengelege variantar kan variere mellom 100 g, 5 kg og heil sekk.

Produktinformasjon

• Type: Flaka mais
• Råvare: Mais (corn)
• Farge: ca. 1–3 EBC
• Forkoking nødvendig: Nei
• Bruksområde: Ølbrygging
• Opprinnelsesland: Kan variere mellom leveransar