Pektolase enzym – 25 g

Pektolase er eit pektinnedbrytande enzym som hjelper til med å klargjere vin, sider og fruktvin. Enzymet bryt ned pektin frå frukt og bær, noko som gir betre saftutbytte, raskare klaring og eit klarare sluttprodukt.

Passar spesielt godt til:

• Eplevin
• Sider
• Pæresider
• Fruktvin
• Bærvin
• Mjød med frukt eller bær

Fordelar

• Betre utvinning av saft frå frukt og bær
• Reduserer uklarheit forårsaka av pektin
• Raskare klaring
• Forbetrar filtrering

Pektolase blir normalt tilsett tidleg i prosessen før eller under gjæring.

Innhald: 25 g