Sencha

Sencha er ein av dei mest drakne grøne tesane i Asia, og ein framifrå inngang til verda av kinesisk grøn te. Til skilnad frå japansk sencha – som er dampbehandla – er kinesisk sencha pan-fired (steikehandla), noko som gjev ein mildare, rundare og meir nøtteaktig smak utan den kraftige grøne vegetal-karakteren du finn i japanske varianter.

Dette er ein kvardagste av høg kvalitet – frisk, balansert og lett å like. Ein te du kan drikke kopp etter kopp utan at han vert for kraftig eller for kjedeleg. Perfekt for deg som er ny til lausbladste og vil starte med noko trygt og godt.

Smaksprofil

• Frisk og lett – mild grøn karakter
• Lett nøtteaktig sødme
• Rein og balansert kropp
• Ingen bitterheit ved riktig tilbreiing
• Kort, frisk ettersmak

Opphav og produksjon

• Opphav: Kina
• Prosessering: Pan-fired (steikehandla) – gjev mildare smak enn dampbehandla japansk sencha
• Type: Kinesisk grøn te, lausblad

Tilbreiing

• Vasstemperatur: 75–80 °C (ikkje kokande)
• Mengde: 6–8 g per liter (eller 3 g per kopp)
• Trekketid: 2–3 minutt
• Kan trekkjast: 2–3 gonger

Lagring

Oppbevarast i lufttett behaldar, tørt og kjølig, vekk frå lys og sterke lukter.

Sjå også andre kinesiske tesar:
Long Jing · Jasmine Dragon Pearls · Jasmine Premium BIO · Alle kinesiske tesar