Risskal (Rice Hulls)

Risskal (rice hulls) er ei nøytral bryggetilsetjing som gjer mesken meir gjennomstrøymeleg og kan redusere risikoen for treg avrenning eller «stuck mash». Dette er spesielt nyttig i oppskrifter med høg andel havre, kveite, rug eller andre råvarer som kan gi tett filterbedd. Risskal bidreg til å halde kornbeddet meir «luftig», utan å tilføre smak, farge eller gjærbare sukker.

Bruk

• Bland risskal inn i mesken saman med malten/adjunktane.

• Passar særleg godt når du brukar mykje flak (havre/kveite) eller svært fin knusing.

Dosering (rettleiande)

• Vanleg: 1–3% av kornbasen (vekt).

• Ved svært «tette» oppskrifter: opptil ca. 5% ved behov.

Slik blir dette selt
Dette produktet blir selt i 100 g-einingar.
Treng du til dømes 1 kg, legg du til 10 stk i handlekorga.

Oppbevaring
Tørt, kjøleg og tett lukka.