Mangrove Jack’s Pear Cider – ekstraktsett for heimebrygging

Ekstraktsett med pærekonsentrat og gjær for tilverking av pæresider til eige bruk.

• Inneheld: Pærekonsentrat + gjær
• Utbytte: Ca. 23 liter ferdig sider
• Alkohol: Ca. 4–5 %
• Gjæringstid: Ca. 7–10 dagar ved 18–24 °C
• Smaksprofil: Pære

Du treng i tillegg: 1 kg dekstrose (druesukker), eller Cider Enhancer som alternativ. Begge gir ønskt alkoholprosent; Cider Enhancer gjev i tillegg meir fylde og fruktkarakter.

Slik brukar du settet

1. Løys opp konsentratet i litt varmt vatn i gjæringsbøtta
2. Tilset dekstrose eller Cider Enhancer, og fyll opp til 23 liter med kaldt vatn
3. Tilset gjæren og fest gjærlåsen
4. Gjær ved 18–24 °C i 7–10 dagar
5. Mål sluttgravitet (SG) med hydrometer — når verdien er stabil over 2–3 dagar, er gjæringa ferdig
6. Tapp på flasker og la det karbonere i 1–2 veker

Tilrådde tilsetjingar

• Campden (Sulfitt) – stabiliserer og beskyttar mot oksidasjon
• Kaliumsorbat – stoppar gjæringa om du vil ha restsødme
• Pektolase – bryt ned pektin, gjev klarare sluttprodukt

Treng du utstyr eller fleire tilsetjingar?
Gjærlås · Hydrometer · Campden (Sulfitt) · Kaliumsorbat · Pektolase · Gelatin